La expresión "Convertir a curvas" es propia de CorelDRAW (se refiere a que los objetos vectoriales son Curvas de Bézier), los usuarios de Freehand o Illustrator no usan esa expresión, a menos que hayan sido previamente usuarios de CorelDRAW o le estén hablando a un usuario de Corel como para que les entienda. Lo que ellos suelen decir es "trazar" los textos, convertir en trayectos, convert to outline, etc. Lo mas comun es que pidan los textos "trazados", pero nunca convertidos a "curvas". Lo mismo ocurre con otros términos, como "convertir a mapa de bits" que en el mundo de Adobe es "rasterizar" (CorelDRAW lo llamaba asi al imprimir en versiones antiguas).
